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Menu de Pâques du 19 au 22 Avril


Asperges de Vully en salade croquante

Jaune d'oeuf de la Gruyère confit au sel

***
Langoustine Grillée, petit pois étuvé
Bouillon de carotte à la Capucine

***
Gigot d'Agneau de l'Emmental rôti au Thym
Pressé de Pommes de Terre et Légumes Primeur

***
Tartelette Fraise / Rhubarbe
Double crème de Gruyère
café

70 fr
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Bienvenue à l'Auberge du Rendez Vous

Nous sommes situés dans le village d’Aumont, près du lac de Neuchâtel, entre Estavayer-le-lac et Payerne.

Nous vous accueillons dans une ambiance chaleureuse et conviviale, ou vous pourrez déguster une cuisine raffinée, traditionnelle et créative.

Notre Chef Mathieu  favorise des produits frais et de saison, provenant de nos producteurs locaux.

Notre restaurant et bistrot est ouvert de 10 h à 14 h et de 17 h à 23 h.
Le samedi & Dimache ouvert toute la journée de 10:00 à 23:00

FERMETURE LE LUNDI ET MARDI 

Vous pouvez nous joindre au  026 665 10 33 ou par mails .

Au plaisir de vous recevoir.


Noémie et Mathieu 


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Carte Bistrot

 
Plat du jour uniquement en semaine  le midi 18.00 chf 
 
-Tarte Flambée à l’Alsacienne    14  chf
 
-Assiette de Charcuterie, Fromage & Pain  11 chf

- Portion de frites Maison   4.50 chf

-Filets de Perche du Lac Léman Frites Maison salade  39.00 chf
Meunière ou frits

- Entrecôte de Boeuf ( 250 g )  46.00 chf
( Sur ardoise ou assiette )
Servie avec frites Maison, salade & sauce café de Paris maison 

Notre Carte

Nos Formules " Menu  au choix "  à la carte :
Entrée, Plat & Dessert 59 fr
Entrée, 2 Plats & Dessert 72 fr

Menu " Découverte du Terroir" 85 fr
Pour l'ensemble de la table
Mise en Bouche- Vin d'apéritif-3plats- dessert-café

Entrées

Salade mêlée et jeunes pousses de saison
7 fr petite 
12 fr grande
*** 
Asperges de Vully en salade croquante
Jaune d'Oeuf de la Gruyère confit au sel
19 fr 
*** 
Langoustine grillée, petits pois à l'étuvée
Bouillon de carotte à la Capucine
27 fr
*** 
Oeuf "parfait" de Treytorrens, fricassée de Morilles à l'ail des ours 
19 fr 
***
Presskop de cochon fermier, confit d'oignon doux des Cévennes
15 fr
 
Nos poissons d'ici et d'ailleurs 
 
Brioche de Bochet de Neuchâtel au bouillon d'Ecrevisses
Légumes de Saison
29 fr
***
Gros filets de Perche du Lac Léman façon Meunière, pulpe de citron rôti
Mayonnaise aux herbes fraîches & Frites maison
39 fr 
 
 Viandes de nos Pâturages
 
Agneau de l'Emmental, pressée de pommes de terre de Sédeilles
Vrai jus à la Sariette
39 fr
***
Poitrine de Canard rôtie au miel de Sapin
Jus au vin cuit & Légumes de Saison
34 fr 
***
Filet de Boeuf sélectionnée par la  Boucherie Droux & Fils
( sur ardoise ou assiette )
Salade , Beurre à l'ail des ours  & Frites Maison 
200 g 42 fr
250 g 48 fr
( 180 g pour nos menus )

Sauce au Morilles Fraîche 3.50 fr
  
Desserts
 
Soufflée au Chocolat noir, Glace au Chocolat Blanc
( à commander de préférence au début du repas 15 min de cuisson )
12 fr 
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Tartelette Fraise & rhubarbe, Double crème de Gruyère
12 fr
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Salade d'Agrumes aux épices, sorbet pamplemousse & Tuile croustillante
10 fr 
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Crème brûlée à la cassonade, Glace à la vanille Bourbon
12 fr
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Assortiment de fromages du Pays
11 fr

Tous nos plats sont élaborés dans notre Auberge , uniquement fait maison à partir de produits frais 
 
PROVENANCE DE NOS PRODUITS
 
Les poissons du Lac Léman de Deli Osmankaq à Nyon & de Mr Bernard Wolf du Lac de Neuchâtel
Les légumes BIO de la famille  Gfeller à Sedeilles & dumarché des  Chandines à Dellay
Nos fromages, beurres & double crème de Gruyère de la Laiterie à Grandcour Jean Daniel Jaggi
Notre de viande de Boeuf, Porc & Agneau sont sélectionnées par la Boucherie Droux & Fils ( origine suisse )
Le Canard est d'origine France 
Les oeufs de la Gruyère de la ferme de belle Luce d' Emmanuel Haar & de Treytorrens de la Famille Jordi
Le miel de sapin de montagne de Francois Brunet, apiculteur à La Sarraz
Nos Pains de  la Boulangerie Bigler à Combremont le Grand 
 

Séminaires / Banquets

Nous disposons d'une salle de réception au 1 er étage de notre Auberge, pour une capacitée de 70 convives.


Nous vous acceuillons pour vos réunions, repas de famille, repas d'entreprises ... 

Nous vous proposons également différents types de menus selon vos envies et votre budget. 



N'hésitez pas à nous contacter pour tout renseignements

Contact

Auberge du Rendez vous Place du Village 4, 1484 Aumont Canton de Fribourg
+41266651033
mathieu.ardv@gmail.com
Accès à 5 minutes de l'autoroute A1 sortie Estavayer-le-Lac ou Payerne