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Menu de Pâques du Vendredi 10 Avril au Dimanche 12 Avril 
Midi &
Soir


Amuse Bouche
***

Asperges de Düdingen, Sabayon au Vin du Vully
***
Oeuf Crémeux de Treytorrens Morilles et Ail des Ours
***
Gigot d'agneau de Cheyres Rôti en persillade, Carottes et petits pois aux oignons primeurs
***
Salade de fraise et rhubarbe au sirop de fleur de sureau, Meringue aux pralines Rose

79 fr

89 fr avec notre Chariot de fromages affinés



Nouveaux Horaires dès le 1er Mars 2020
lundi  : fermé
mardi : fermé
mercredi : 11h-14h / 17h-23h
jeudi : 11h-14h / 17h-23h
vendredi : 11h-14h/ 17h-23h
samedi : 10h-23h 
dimanche : 10h-17h




Bienvenue à l'Auberge du Rendez Vous

Nous sommes situés dans le village d’Aumont, près du lac de Neuchâtel, entre Estavayer-le-lac et Payerne.

Nous vous accueillons dans une ambiance chaleureuse et conviviale, ou vous pourrez déguster une cuisine raffinée et créative.

Notre Chef Mathieu favorise les produits frais et de saison, provenant de nos producteurs locaux.
 
FERMETURE LE LUNDI ET MARDI & DIMANCHE SOIR
( Nous acceptons d'ouvrir exceptionnellement pour des évènements pendant nos jours de fermeture selon la demande )

Vous pouvez nous joindre au  026 665 10 33 ou par mails aubergedurendezvous@yahoo.com  .

Auberge du rendez vous

Place du village 4
1484 Aumont

Au plaisir de vous recevoir.


Noémie et Mathieu 


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Carte Bistrot

Nos plats Alsacien du Bistrot
 uniquement au BISTROT 

Choucroute Alsacienne
24 fr

Cordon bleu au Munster et Speck de la Fôret Noire, Nouilles
26 fr

Matelotte de Sandre au Riesling, Nouilles
28 fr

Salade Alsacienne ( Cervelas , Gruyère, oeuf )
Petite ou grande
16/24 fr

Tarte Flambée Nature ou gratinée
12/14 fr

Salade mêlée
8 fr

Desserts :
Meringue double crème ou coupe glacée
Boule de glace 

Notre Carte


En vue de nos produits de qualités et de Saison nous changeons régulièrement notre carte
Menu Découverte 


Oeuf Crémeux de Treytorrens, Chanterelle grise et topinambour

***
Poitrine de cochon fermier Grillée 
Pressée de Pommes de terre & Sucrine

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Planchette de Fromages
ou
Farandole de nos desserts

69 fr

Entrées

Salade & Légumes de saison vinaigrette au miel
14 fr
*** 
Laitue- Asperge de Haute provence en Saladine Tiède, Mayonnaise à l'ail des Ours, Sabayon au vin du Vully
22 fr 
*** 
Oeuf crémeux de Treytorrens, chanterelles grises et
 Topinambours 
19  fr
***
Persillé de jambon de la Borne, Crudités et condiments
19 fr

Viandes & Poissons
 
Filet de Cabillau Skrei, Beurre Blanc Bergamote et baies de sureau noire
42 fr
***
Côte de Veau du Pays, échalote confite, jus de rôti au Laurier, écrasé de pommes de terre
46 fr
56 fr avec fricassée de Morilles  
***
Agneau de cheyres, rôti aux aromates, Artichauts à la Barigoule
46 fr
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Filet de Boeuf de la Boucherie Droux rôti à la Moelle et aux oignons doux , Beurre à l'ail des ours
48 fr
58 fr Sauce aux morilles et vin jaune 

Desserts
 
Salade d'agrumes aux épices douces sorbet pamplemousse
12 fr 
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Mille feuilles à la crème de marron et vanille
12 fr
***
Soufflée au chocolat, glace vanille Bourbon   20 min de prépartion
12 fr
***
Pomme rôtie de Sédeilles , streusel , glace double crème meringué
12 fr
***
Planchette de fromages 
14 fr
***
Farandole de nos desserts 15 min de prépartion 
16 fr
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Nous avons également une sélection de thé & infusion "Fait Maison" , Digestifs & Cocktail de fin de repas

Tous nos plats sont élaborés dans notre Auberge , uniquement fait maison à partir de produits frais 
Nous vous informons également qu'en fonction de l'affluence du restaurant,
il peut y avoir 20-25 min d'attente pour vos plats, merci de votre compréhension 
 
Pour les plus petits nous réalisons tous les plats de la carte en demi-portion 

PROVENANCE DE NOS PRODUITS
 
Les légumes BIO de la famille  Gfeller à Sedeilles & le fruits et légumes du marché des  Chandines à Dellay
Nos fromages, beurres & double crème de Gruyère de la Laiterie à Grandcour Jean Daniel Jaggi
Les oeuf bio de Treytorrens de la Famille Jordi
Nos Pains de  la Boulangerie Bigler à Combremont le Grand 
Les Glaces & sorbets de Paolo Gervasi à La conversion
Les épices, poivre & condiments du monde des épices à payerne
Le Boeuf de la boucherie Droux à Estavayer le Lac
L'Agneau de Cheyres de Sébastien Bise


 

Séminaires / Banquets

Nous disposons d'une salle de réception au 1 er étage de notre Auberge, pour une capacitée de 25 convives.


Nous vous acceuillons pour vos réunions, repas de famille, repas d'entreprises ... 

Nous vous proposons également différents types de menus selon vos envies et votre budget. 



N'hésitez pas à nous contacter pour tout renseignements

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