________________________________________________________________________

*** Tous les Mercredis & Jeudis soir " Soirée Ardoise de Boeuf" ***
- 20% sur le prix affiché à la carte
_____________________________________________

Bienvenue à l'Auberge du Rendez Vous

Nous sommes situés dans le village d’Aumont, près du lac de Neuchâtel, entre Estavayer-le-lac et Payerne.

Nous vous accueillons dans une ambiance chaleureuse et conviviale, ou vous pourrez déguster une cuisine raffinée, traditionnelle et créative.

Notre Chef Mathieu favorise des produits frais et de saison, provenant de nos producteurs locaux.

Notre restaurant et bistrot est ouvert de 10 h à 14 h et de 17 h à 23 h.
Le samedi & Dimache ouvert toute la journée à partir de 10h00 Non Stop

FERMETURE LE LUNDI ET MARDI

Nous vous informons que l'auberge sera fermé du 28 juillet au 13 Août 2019 pour les vacances d'été.
Ouverture le 14 Août à 10h00

Vous pouvez nous joindre au 026 665 10 33 ou par mails aubergedurendezvous@yahoo.com .

Au plaisir de vous recevoir.

Noémie et Mathieu

___________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________

Carte Bistrot

Plat du jour uniquement en semaine le midi 18.00 chf

-Tarte Flambée à l’Alsacienne
Nature 12 chf
Gratinée 14 chf

-Cordon Bleu de Volaille Maison Frites Salade 21.00

-Filets de Perche Import Frites Maison salade 29.00 chf

- Pâtes ou Salade du moment 16 chf
(Bolognaise Carbonara ... Chèvre Chaud, Volaille pané ... )

Notre Carte

Nos Formules " Menu au choix " à la carte :
Entrée, Plat & Dessert 59 fr
Entrée, 2 Plats & Dessert 72 fr

Menu " Découverte du Terroir" 85 fr
Pour l'ensemble de la table
Mise en Bouche- Vin d'apéritif-3plats- dessert-café

Entrées

Salade mêlée et jeunes pousses de saison
8.50 fr
***

Asperges de Vully Sabayon & Lait de Poule aux oeufs de La broye
19 fr

***

Oeuf "parfait" de Treytorrens, Mousserons & Petits pois, crème d'ail nouveau

19 fr

***

Presskop de cochon fermier, confit d'oignon biologique de Sédeilles
15 fr
***
Saladine de Langoustines Bretonne, Coeur de Romaine Agrumes & Radis
21 fr

Nos poissons d'ici et d'ailleurs

" Pêche du jour " grillée aux aromates du Jardin
Carotte & Fenouil au vinaigre de myrtille
29 fr
***
Filets de Perche façon Meunière, pulpe de citron rôti
Mayonnaise aux herbes fraîches & Frites maison
import russie 29 fr
Du lac leman 39 fr

Viandes de nos Pâturages

Carrée d'Agneau Roti en croute d'herbes fraiche, pressée de pommes de terre de Sédeilles
Vrai jus à la Sariette
39 fr

***

Dos de Veau du seeland grillé
Petit pois & carotte primeur
34 fr

***

Filet de Boeuf sélectionnée par la Boucherie Droux & Fils
Salade , Beurre d'escargots & Frites Maison

200 g 42 fr
( 180 g pour nos menus )

Desserts

Soufflée au Chocolat noir, Glace Vanille
( à commander de préférence au début du repas 15 min de cuisson )

12 fr

***

Fine Tartelette Fraise & rhubarbe de Vully, Fleur de sureau et sorbet fraise
12 fr

***

soufflée Glacé & fruits de saison, arros selon votre envie
12 fr

***
Assortiment de fromages
11 fr
***
Café gourmand
14 fr
***
Nos sorbets & glaces arrosé du moment
9.50 fr
Vanille/ whisky ou amaretto ou bailey's -
- abricot/abricotine - poire/ williamine -

Tous nos plats sont élaborés dans notre Auberge , uniquement fait maison à partir de produits frais
Nous vous informons également en vue de l'affluence du moment de notre restaurant,
il peut y avoir 20-25 min d'attente pour vos plats, merci de votre compréhension

Pour les plus petits nous réalisons tous les plats de la carte en demi-portion

PROVENANCE DE NOS PRODUITS

Les poissons du Lac Léman de Deli Osmankaq à Nyon & de Mr Bernard Wolf du Lac de Neuchâtel
Poisson & crustacés de Guilvinec ( france cotes bretonnes )

Les légumes BIO de la famille Gfeller à Sedeilles & le fruits et légumes du marché des Chandines à Dellay
Nos fromages, beurres & double crème de Gruyère de la Laiterie à Grandcour Jean Daniel Jaggi
Notre de viande de Boeuf, Porc sont sélectionnées par la Boucherie Droux & Fils ( origine suisse )
Les oeufs de la Broye de Bernard & Patricia à Aumont & de Treytorrens de la Famille Jordi
Nos Pains de la Boulangerie Bigler à Combremont le Grand

Séminaires / Banquets

Nous disposons d'une salle de réception au 1 er étage de notre Auberge, pour une capacitée de 70 convives.

Nous vous acceuillons pour vos réunions, repas de famille, repas d'entreprises ...

Nous vous proposons également différents types de menus selon vos envies et votre budget.

N'hésitez pas à nous contacter pour tout renseignements

Salle de Restaurant

Restaurant

Notre salle de restaurant peut acceullir jusqu'à 40 personnes et 70 en configuration de banquet.
Un endroit chaleureux, convivial et familiale sont au rendez vous !

Quelques propositions de notre carte :

Entrées
Terrine de Sanglier des Plaines Romande, Farci de Foie Gras Vinaigrette Moutardé
Féra du Lac fumée en fine tranches, Mâche, crudités et condiments
Velouté de Courge du Pays, Toasts de Cuchaule aux Champignions, Lait de Poire à Botzi
Ragôut de Légumes " Biodynamique" Truffe Noire

Plats
Dos de Sandre poêlé, Choucroute, Beurre Blanc au Gewürtztraminer
Brioche de Brochet de NeuchâtelBouillon d'Ecrevisses à la Livèche
Volaille "Pattes Noire" de Gruyère rôties aux Racines d'Hiver La cuisse farcie de ses abats, jus Melfor
Cochon Fermier Cuisiné au lard Gras et au Vacherin Fribourgeois Baeckoffe de Pommes de Terre aux oignons doux

Desserts
Tartelette au Chocolat soufflée Glace chocolat Blanc
Streusel au safran et Potimarron Sorbet à la Tomme Fraiche Confiture d'Eglantine
Vermicelles à la Crème de Marron Double crème de Gruyère Meringue
Kougelhopf Glacé Arrosé au marc de Gewürtzraminer

Le bistrot

Le Bistrot … un lieux typique et chaleureux !

Prendre l’apéro, un repas ou tout simplement un café dans une ambiance chaleureuse et amicale.
La carte du bistrot vous propose des plats simples et gourmand , qui plairont aux plus grands comme aux plus petits.

Tarte flambée à l'Alsacienne
Filets de Perche Meunière & Frites maison
Salade de Cervelas et Gruyère
Pièce de Boeuf racie sur os, beurre café de Paris

Quelques Photos

Carte Bistrot

Notre Carte

Séminaires / Banquets

Contact

Restaurant

Le bistrot